手机浏览中华净水器网2018-08-23 浏览数:
“茶有各种茶,水有多种水,只有好茶、好水味才美。” 自古以来,人们在“谈茶”时,总忘不了“论水”。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。
“茶有各种茶,水有多种水,只有好茶、好水味才美。” 自古以来,人们在“谈茶”时,总忘不了“论水”。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”可见水对茶的重要性。
(图片来源:浩泽净水器公众号)
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好水的标准从水质:清、活、轻;水味:甘、冽这五个方面来判断。
现代科学分析认为,泡茶宜选用软水或暂时性硬水。软水沏茶,色、香、味俱佳;硬水泡茶,茶汤易变色,色、香、味也会大受影响。
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硬水:每升水含高于8毫克的镁离子钙。
软水:每升水含低于8毫克的镁离子钙。
暂时硬水:是可通过简单方法(如煮沸)转化成软水的硬水。
自然水中雨水和雪水属于软水,山泉水、江河水,井水属于暂时硬水;纯净水经过多层过滤属于软水,自来水、矿泉水通过煮沸能转化成软水属于暂时硬水。
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